Cajamarca

Denne kaffe er et let og sødt alternativ til dens brasilianske og colombianske naboer. En mellemristet kaffe en lys smag af chokolade og noter af mandel, krydret tropisk syrlighed som minder om abrikos og appelsin.

Kaffen er fra Cenfrocafe, et peruviansk kooperativ som omfatter ca 3000 familiedrevne farme i den nordlige Cajamarca region, lige syd for Ecuador. Siden 1999 har Cenfrocafe arbejdet for at sikre de indfødte bønder en fair pris for kaffen og formidling af dyrkning af høj kvalitets kaffe. Dette gøres ved at uddanne bønderne, forbedre infrastrukturen og i det hele taget at arbejde for at gøre livet lettere i denne svært fremkommelige del af Peru.