Huehuetenango

Denne kaffe er hentet fra Huehuetenango-regionen i Guatemala og byder på en rund kop kaffe med udtalt smag af mørk chokolade og kakao, komplimenteret af noter af pecan, appelsin og et let strejf af vanilje. Perfekt til en god kop kaffe. Bønnerne er en blanding af Bourbon-, Typica- og Caturra-varianterne og ristet med fokus på en klassisk kopprofil.

Huehuetenango-regionen ligger i det nordvestlige Guatemala på grænsen til mexicanske Chiapas og er kendt for at producere gode kaffer, denne kaffe er ingen undtagelse. Dyrket på omkring 1600-1700 moh. kombinationen af kølig bjergluft og de varme vinde fra Tehuantepec byder på et fantastisk miljø for dyrkning og produktion af kaffe. Produktionen startede allerede i det 19. århundrede og er fortsat den vigtigste eksportkilde i regionen.

Selvom smagen minder en del om dens mexicanske nabo, er der en bemærkelsesværdig forskel i tyngde og fyldighed, hvor Guatemala groft sagt ligger tungere i koppen.