Kaffe fra Chiapas, Mexico – En let og rund oplevelse med noter af chokolade og honning
Denne kaffe er en eksklusiv blanding af de velkendte kaffearter Sarchimore, Caturra og Bourbon, som er dyrket på højderne 1200-1500 meter over havets overflade i den frodige Chiapas-region i Mexico. Kaffen er ristet til en medium profil, der giver en rund og balanceret kop med dybe noter af mørk chokolade og ristede nødder. Eftersmagen rummer en subtil syrlighed, som blødes op af en afrundet honningagtig sødme.
Med sin lette og behagelige karakter er denne kaffe perfekt til både at blive nydt sort eller med mælk, alt efter din personlige smag. Den er ideel som en daglig favorit, der kan ledsage både morgenstunden eller afslapning i løbet af dagen.
Kaffen stammer fra CAFEMEX-kooperativet i Yajalon, Chiapas, hvor 1155 gårde på samlet 2241 hektar arbejder sammen om at producere kaffe af højeste kvalitet. Efter høst bliver kaffen sendt til Veracruz og derefter distribueret internationalt gennem Exportadora de Cafe California. Begge kooperativer er dedikerede til bæredygtighed og arbejder aktivt på både sociale og miljømæssige initiativer. Et af de markante projekter, Por mas Cafe, arbejder med en holistisk tilgang for at sikre landmændene bedre livsvilkår og en mere økonomisk stabil fremtid.
Mexico er en af verdens største eksportører af Arabica-kaffe og tilbyder ideelle klimaforhold for kaffedyrkning, hvilket gør denne kaffe til et fantastisk valg for dem, der søger en afbalanceret og smagfuld kaffeoplevelse med et strejf af sociale og bæredygtige værdier.
