Beskrivelse
Gayo Highlands – Semiwashed Bourbon, Caturra & Typica
Fyldig krop. Lav syrlighed. Sødmefuld eftersmag.
Oplev en dybt balanceret kop kaffe fra de frodige Gayo Highlands i Indonesien. Denne særlige blend af Bourbon, Caturra og Typica dyrkes i 1200–1500 meters højde og forarbejdes med en semiwashed-metode, som bevarer en let fugtighed i bønnerne og fremkalder en blid fermentering. Resultatet? En rund og fyldig kaffe med frugtige noter og en distinkt sødme, der minder om banan.
Smagsprofilen er karakteriseret ved en blød syrlighed, en tydelig krop, og en lang, ren eftersmag, som gør den ideel til både sort kaffe og mælkebaserede bryg.
Men denne kaffe er mere end bare smag.
Den stammer fra Ketiara Kooperativet – et af Indonesiens mest succesfulde fairtrade-kooperativer. Grundlagt i 2009 af Ibu Rahmah, en frontfigur for kvinders rettigheder i det traditionsbundne Aceh, arbejder kooperativet aktivt for lige vilkår og bedre livsvilkår for områdets landmænd. Med omkring 70 tons kaffeeksport hver måned og en stærk position på det internationale marked er Ketiara et symbol på bæredygtighed, fællesskab og empowerment.
Kort fortalt: En kaffe med både karakter og integritet – til dig, der vil smage forskellen og mærke formålet.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.