Marcala

Honduras Marcala – En kaffe med sødme, rundhed og bæredygtig historie

Denne kaffe er en unik blanding af varianterne Bourbon, Catuai, Caturra og Typica, dyrket i højderne af Marcala-regionen i Honduras mellem 1400 og 1600 meter over havets overflade. Med en naturlig høj sødme og en smuk rundhed, byder denne kaffe på noter af chokolade, nødder og en diskret, behagelig syrlighed, der gør den perfekt som din hverdagskaffe.

Kaffen stammer fra COMSA-kooperativet, en sammenslutning af cirka 200 familiedrevne gårde, der arbejder sammen for at bearbejde kaffefrugterne i en fælles vådmølle. COMSA-kooperativet er ikke kun dedikeret til at fremme bæredygtig produktion af kaffe, men de er også engagerede i at forbedre livsvilkårene for de lokale landmænd gennem uddannelse – både i kaffedyrkning og generelle færdigheder som læsning og skrivning.

Derudover spiller COMSA en aktiv rolle i arbejdet for ligestilling i Honduras og er forpligtet til at reducere vandforbruget i kaffeproduktionen, hvilket gør deres kaffe til et valg med både smag og en positiv indvirkning på lokalsamfundet.