Om Cauca
Denne kaffe er en blanding af varianterne Castillo, Caturra og Bourbon, dyrket i 1500-1800 moh. i Cauca-regionen i det sydvestlige Colombia, ud mod Stillehavet. Den bryggede kaffe har en distinkt æstetisk og klar krop med noter af Citronfrugt, Abrikos og Karamel, efterfulgt af en sød eftersmag af mælkechokolade og nødder. Vi rister denne kaffe meget let for at fremhæve den frugtagtige karakter af bønnernes potentiale.
Anbefalet brygningsmetode
Vi anbefaler denne kaffe til filter og fransk presse.