El Salvador, Chocolate • Fig• Smoky aftertaste

San Antonio

Normalpris
85,00 kr
Udsalgspris
85,00 kr
Normalpris
Udsolgt
Stykpris
pr. 
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Om San Antonio

Vores udvalgte kaffe fra El Salvador er en blanding af Bourbon, Caturra og Pacamera varienterne som dyrkes i den østlige del af landet tæt på grænsen til Guatemala. Klimaet er tæt på ideelt for kaffedyrkning og om end kaffen ikke er økologisk følges produktionen nøje for at bevare det omkringliggende klima og fauna.

Kaffens kopprofil har en lækker rund smag med noter af lime, figen og chokolade med en let røget eftersmag.

Anbefalet bryggemetode

Vi anbefaler denne kaffe til filter eller stempelkande.

Historie

Selvom at El Salvador har en lang tradition for at dyrke kaffe, som har været en hovedeksportvare i årtier, men har lidt under mange konflikter, bandekrige og borgerkrige. Bønderne har historisk set været udnyttet af enkelte landejere og udenlandske interessenter, hvilket har tvunget mange til at emigrere for at overleve. Denne udvikling er ved at vende gennem lokale kooperativer som forsøger at sikre en mere bæredygtig produktion og fair vilkår for bønderne. Et af disse er NEDECAZA, som vi køber kaffen hjem fra.