Guatemala, Ripe Banana • Tart Fruit • Single Origin

Calahute Alto

Normalpris
90,00 kr
Udsalgspris
90,00 kr
Normalpris
Udsolgt
Stykpris
pr. 
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Om Calahute Alto
Denne kaffe er lavet af Paraneima-sorten, dyrket ved 1500 m.o.h og naturligt forarbejdet. Denne meget bløde kaffe har en fuld og rund krop, ledsaget af noter af tørret frugt og moden banan afrundet af en mild syre, der minder om syrlig frugt.

Anbefalet brygningsmetode
Vi anbefaler at brygge denne kaffe med enten et filter eller i en stempelkande.

Historie
Gården Calahute (som frit kan oversættes til frie hjorte) ligger i regionen Huehuetenango ved den vestlige grænse til Guatemala - lige ved siden af Tehuantepec-ørkenen i Mexico. De varme ørkenvinde brydes mod Cuchumatanes-bjergkæden, og dette sikrer, at regionen er beskyttet mod frost på trods af de høje højder, og det giver et fremragende klima til dyrkning af kaffe.

Paraneima-sorten er en hårdfør dværgplante udviklet i 1980'erne, der giver en modstandsdygtig plante og muliggør at dyrke den mere intenst end større planter og på mindre plads og med færre ressourcer.

Dette passer godt sammen med den familiedrevne gårds mål om at dyrke mere bæredygtig og miljømæssig stabil kaffe. Et mål, der har været på den familiedrevne gård siden dens grundlæggelse i 1952.

Abonner og få gratis levering
Kan du lide kaffe? Du kan abonnere og få det leveret regelmæssigt – klik bare her.